Паста карбонара

Паста карбонара — одно из самых популярных итальянских блюд. Для приготовления вам понадобятся спагетти, яйца, сыр пармезан, грудинка или панчетта, соль и перец. Сначала необходимо сварить спагетти в подсоленной воде до готовности. Пока паста варится, обжарьте на сковороде нарезанную грудинку или панчетту до золотистого цвета. В отдельной миске взбейте яйца с тертым сыром пармезан, добавьте соль и перец по вкусу. Слейте воду с пасты, а затем смешайте ее с обжаренной грудинкой. Подавайте пасту, поливая сверху яичным соусом.

Пицца маргарита

Пицца маргарита — классическое итальянское блюдо, которое состоит из тонкого теста, томатного соуса, моцареллы, базилика, оливкового масла, соли и перца. Для приготовления теста смешайте муку с дрожжами, солью и водой. Вымесите тесто и оставьте на час под пленкой. Раскатайте тесто в форму пиццы, намажьте томатным соусом, выложите нарезанный сыр моцарелла и листья базилика. Посыпьте пиццу солью и перцем, полейте оливковым маслом. Выпекайте в разогретой духовке до золотистого цвета.

Лазанья

Лазанья — традиционное итальянское блюдо, приготовленное из слоев листов теста, мясного соуса, бешамельного соуса и сыра. Для приготовления мясного соуса обжарьте лук с морковью, добавьте фарш, томатный соус, специи и тушите до готовности. Для бешамельного соуса растопите масло, добавьте муку, затем постепенно влейте молоко и варите до загустения. В форму для запекания выложите слои теста, мясного соуса, бешамельного соуса и сыра. Повторяйте слои до конца ингредиентов. Запекайте лазанью в духовке до золотистой корочки.

Тирамису

Тирамису — изысканный десерт, состоящий из печенья савоярди, кофе, крема из маскарпоне, яиц, сахара и какао. Сначала смешайте яйца с сахаром и взбейте до образования пышной массы. Добавьте маскарпоне и хорошо размешайте. В глубокой посуде смешайте кофе с ликером или коньяком. В течение нескольких секунд обмачивайте печенье в кофе, а затем выкладывайте в форму. После слоя печенья выложите слой крема. Повторяйте слои до конца ингредиентов. Посыпьте десерт какао и оставьте в холодильнике на несколько часов.