Лучшие рецепты итальянского ризотто
Лучшие рецепты итальянского ризотто
Итальянское ризотто — это вкусное и насыщенное блюдо, которое можно готовить с разными ингредиентами, такими как грибы, овощи, морепродукты. Попробуйте классический рецепт с добавлением пармезана и белого вина!
Для приготовления вам понадобится:
- рис (арборио) — 1 стакан
- лук — 1 шт.
- сливочное масло — 50 г
- белое вино — 100 мл
- пармезан — 100 г
- соль, перец — по вкусу
Шаги приготовления:
- Обжарьте мелко нарезанный лук на сливочном масле.
- Добавьте рис и обжаривайте, пока он не станет стеклянным.
- Постепенно добавляйте вино, доводите до кипения и готовьте на медленном огне, постоянно помешивая.
- По окончании влейте горячий бульон и варите, пока рис не станет мягким.
- Добавьте тертый пармезан, перемешайте и оставьте под крышкой на 5 минут.
- Подавайте ризотто горячим, посыпав сверху еще пармезаном.
